{"product_id":"uji-reserve","title":"KOJA Uji Reserve Matcha","description":"\u003cp\u003eSingle Origin Premium aus Uji, Japan, der geschichtsträchtigsten Matcha-Region des Landes. Tiefer und markanter als das weiche Kagoshima, ein eigenständiger Charakter für alle, die mehr Tiefe wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWähle oben Dein Format: 10 g Sample zum Antesten, 30 g Tin als Einstiegs-Dose oder 100 g Refill zum Nachfüllen. Der Matcha darin ist immer derselbe, nur die Menge und der Preis pro Gramm ändern sich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFormate \u0026amp; Preis pro Gramm\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSample 10 g:\u003c\/strong\u003e 5 Schalen à 2 g, 0,99 €\/g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTin 30 g:\u003c\/strong\u003e 15 Schalen à 2 g, 1,30 €\/g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRefill 100 g:\u003c\/strong\u003e 50 Schalen à 2 g, 0,89 €\/g (Tin once, refill forever)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIm Café zahlst Du umgerechnet rund 5,50 € pro Gramm. Wer eine Schale am Tag trinkt, fährt mit dem \u003cstrong\u003e90-Tage-Vorrat\u003c\/strong\u003e (180 g, 0,83 €\/g) am günstigsten, den gibt es als eigenes Produkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSteckbrief\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Single Origin, Uji, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrade:\u003c\/strong\u003e Premium, pur trinkbar als Usucha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e tief und markant, vollmundige Umami mit klarer Struktur, kein bitterer Abgang bei richtiger Zubereitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKoffein:\u003c\/strong\u003e wach machend wie eine kleine Tasse Kaffee, durch das natürlich enthaltene L-Theanin ruhiger im Antritt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosierung:\u003c\/strong\u003e 2 g pro Schale (ehrlicher Standard, nicht 0,6 g)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUji steht seit Jahrhunderten für Matcha. Dieser Single Origin ist tiefer und markanter als unser Kagoshima Ceremonial: kräftige Umami mit klarer Struktur und langem Abgang. Single Origin heißt ein Anbaugebiet, ein klares Geschmacksbild, nichts verschnitten. Pur als Usucha getrunken zeigt er seinen vollen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e2 g Matcha in die Schale sieben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWasser auf ~70-80 °C abkühlen lassen, nicht kochend.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e~60-70 ml aufgießen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit dem Chasen ~15-20 Sekunden in W-Form schlagen, bis eine feine Schaumkrone steht.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eKein Chasen zur Hand? Ein elektrischer Milchaufschäumer funktioniert für den Anfang auch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAufbewahrung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKühl, trocken, lichtgeschützt und luftdicht lagern. Tin und Refill-Beutel halten das Pulver mit Aroma-Dichtung frisch. Nach dem Öffnen für beste Farbe und besten Geschmack innerhalb weniger Wochen verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelches Format für wen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSample 10 g\u003c\/strong\u003e wenn Du erst probieren willst, bevor Du Dich festlegst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTin 30 g\u003c\/strong\u003e als Einstiegs-Dose mit Aroma-Innendichtung, die Du behältst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRefill 100 g\u003c\/strong\u003e wenn Du Deinen Uji schon kennst: günstiger pro Gramm, weniger Verpackung, füllt Deinen vorhandenen Tin nach.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWarum KOJA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWir legen die Fakten auf den Tisch: Single Origin aus Uji, Premium Grade, ehrliche 2 g pro Schale. Viele rechnen 30 g auf 45 Portionen hoch, das sind 0,6 g blasse Farbe pro Schale. Wir rechnen mit vollen 2 g. Ein Gramm KOJA kostet Dich ab 0,83 €, im Café zahlst Du umgerechnet rund 5,50 € pro Gramm. Café-Geschmack zuhause, ohne Folklore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHäufige Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas unterscheidet Uji Reserve von Kagoshima Ceremonial?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeides echtes Single Origin, aber andere Region und anderer Charakter. Kagoshima ist weicher, runder, mit sanfter Süße. Uji ist tiefer und markanter, mit kräftiger Umami und längerem Abgang. Welcher Dir besser schmeckt, ist Geschmackssache, am besten beide als Sample testen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst in Sample, Tin und Refill derselbe Matcha?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, identischer Single Origin und identischer Grade. Es ändern sich nur Menge, Verpackung und der Preis pro Gramm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrauche ich für den Refill schon einen Tin?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Refill ist als Nachfüllung gedacht: Tin once, refill forever. Du kannst den Matcha aber auch direkt aus dem wiederverschließbaren Beutel entnehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchmeckt der Matcha bitter?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBei richtiger Zubereitung nicht. Wasser ~70-80 °C statt kochend, dann bleibt die Umami im Vordergrund und der Abgang sauber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie unterscheidet sich Uji Reserve von KOJA Daily?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDaily ist ein Premium-Blend aus mehreren japanischen Gärten, gebaut für gleichbleibende Charge. Uji Reserve ist echtes Single Origin aus einer Region, für Dich wenn Du pur trinkst und den eigenständigen Charakter willst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas kostet KOJA pro Gramm?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJe nach Format 0,89 bis 0,99 €\/g (Tin 1,30 €\/g), der 90-Tage-Vorrat sogar 0,83 €\/g. Im Café zahlst Du umgerechnet rund 5,50 € pro Gramm. Eine Schale sind bei uns ehrliche 2 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGibt es auch einen Vorrat fürs tägliche Trinken?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa. Den Uji Reserve 90-Tage-Vorrat (180 g = 6× versiegelte 30 g Beutel, 90 Schalen) gibt es als eigenes Produkt, mit dem besten Preis pro Gramm.\u003c\/p\u003e","brand":"KOJA","offers":[{"title":"Tin 30 g","offer_id":54739523993929,"sku":"KOJA-UJI-TIN","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Refill 100 g","offer_id":54743724753225,"sku":"KOJA-UJI-REF","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/4237\/9337\/files\/uji-matcha-dose-30g.jpg?v=1783621868","url":"https:\/\/kojamatcha.de\/products\/uji-reserve","provider":"KOJA Matcha","version":"1.0","type":"link"}