Über KOJA
KOJA ist eine europäische Matcha-Marke, gebaut auf einer Idee: die Fakten drucken. Garten, Region, Ernte und Mahldatum auf jeder Packung.
Auf den meisten Dosen steht ceremonial.
Auf unserer steht wo, wann und von wem.
Eine Verknappung, nüchtern erzählt
Seit 2025 wächst die Nachfrage nach Matcha schneller als die Tencha-Ernte. Tencha ist das beschattete Blatt, aus dem Matcha wird. Die Auktionspreise haben sich 2026 gegenüber 2025 noch einmal etwa verdoppelt, eine der Frühjahrsauktionen lag 59 Prozent über Vorjahr bei 46 Prozent weniger Volumen.
Parallel haben die traditionellen Uji-Häuser ihre Zuteilungen eingefroren: Bestandskunden bekommen 50 bis 70 Prozent ihrer Vorjahresmenge, neue Kunden landen auf Wartelisten. Eine strukturelle Entspannung ist wegen der Pflanzzyklen frühestens 2029 bis 2030 zu erwarten.
Kein Drama nötig. Das sind die Fakten, und sie haben jede Entscheidung hinter KOJA geprägt.
Warum wir nicht aus einem Garten kaufen
Ein Garten ist eine Geschichte. Mehrere Regionen sind eine Lieferkette. Wir kaufen in Kagoshima, Yame und Nishio, damit eine eingefrorene Zuteilung oder eine dünne Ernte in einer Region nie Deine Dose leer macht.
Kagoshima Ceremonial ist ein Single Estate aus Kagoshima. KOJA Daily ist ein Blend aus mehreren japanischen Gärten, bewusst so gebaut, dass er in jeder Charge gleich schmeckt. Welche Gärten beteiligt sind, steht auf der Packung.
Warum auf jeder Packung ein Datenblatt steht
4 Felder, gedruckt auf jeder Packung: Garten, Region, Ernte und Mahldatum. Ein Beispiel-Datenblatt liest sich so: Charge 2026-04 · Kagoshima · gemahlen am 12.05.2026.
Die Regel ist einfach. Was das Datenblatt nicht deckt, behaupten wir nicht. Keine erfundenen Reinheits-Prozente, kein geliehenes Erbe, keine Zahlen, die wir Dir nicht zeigen könnten.
Keine Folklore. Kein Geheimnis.
Matcha und seine Daten.