KOJA Starter Kit

Alles für Deine erste Schale Matcha in einer Box: unser Kagoshima Ceremonial im 30 g Tin, ein Bambus-Chasen und eine Keramik-Schale. Heißes Wasser dazu und Du bist rund 30 Sekunden von einer Schale entfernt, die so schmeckt wie im Café.

Für Einsteiger die nicht erst Tin, Besen und Schale einzeln zusammenstellen wollen. Single-Origin-Matcha in Ceremonial-Qualität, keine Kompromisse bei dem was in die Schale kommt, dazu kompakte Tools die ihren Job machen.

Steckbrief

• Inhalt: Kagoshima Ceremonial Matcha (30 g Tin), Bambus-Chasen (Besen), Keramik-Schale
• Matcha-Herkunft: Single Origin aus Kagoshima, Japan
• Grade: Ceremonial, pur trinkbar als Usucha
• Geschmack: mild-umami, sanfte Süße, kein bitterer Abgang bei richtiger Zubereitung
• Koffein: moderat pro Schale, wach und fokussiert ohne das Zittern von Kaffee
• Ergiebigkeit: 30 g = 15 Schalen à 2 g
• Preis: 69 € für das komplette Set. Der Matcha-Anteil liegt pro Schale klar unter den im Café rund 5,50 € pro Gramm, und Besen plus Schale bleiben Dir dauerhaft.
• Tools: Kompakt-Versionen, gebaut für den täglichen Gebrauch zuhause

Geschmack

Kagoshima Ceremonial kommt aus Kagoshima im Süden Japans und schmeckt voll und rund: mild-umami mit einer sanften, natürlichen Süße und einem cremigen Körper. Richtig zubereitet bleibt der Abgang glatt, kein kratziges Bitter. Pur als Usucha kommt der Single-Origin-Charakter am klarsten durch.

Zubereitung

1. 2 g Matcha in die Schale geben, idealerweise durch ein feines Sieb.
2. ~60-70 ml Wasser bei ~70-80 °C aufgießen, nicht kochend.
3. Mit dem Chasen ~15-20 Sekunden zügig in W-Form schlagen, bis eine feine Schaumschicht steht.
4. Pur trinken oder über kalte Milch gießen für einen Latte.

Aufbewahrung

Den Tin kühl, trocken, lichtgeschützt und luftdicht lagern. Nach dem Öffnen für beste Farbe und besten Geschmack innerhalb weniger Wochen verbrauchen. Den Chasen nach Gebrauch nur mit klarem Wasser ausspülen und an der Luft trocknen lassen, die Schale ist von Hand schnell sauber.

Warum KOJA

Wir legen die Fakten auf den Tisch: Region und Grade stehen dabei, Kagoshima Ceremonial ist echtes Single Origin aus Kagoshima, kein anonymer Blend. Du bekommst Café-Geschmack zuhause und rechnest ehrlich: 30 g sind 15 Schalen à 2 g, nicht 45 dünne Portionen mit 0,6 g grüner Farbe wie bei manch anderer Marke. Pro Schale bleibst Du klar unter dem Café-Preis von im Café rund 5,50 € pro Gramm und das Set bringt Dir Besen und Schale gleich mit.

Häufige Fragen

Für wen ist das Set gedacht?
Für alle die mit Matcha starten und nicht erst Tin, Besen und Schale einzeln aussuchen wollen. Du bekommst alles Nötige in einer Box und legst direkt los.

Welcher Matcha ist drin?
Kagoshima Ceremonial im 30 g Tin, ein echtes Single Origin aus Kagoshima in Ceremonial-Qualität, pur trinkbar.

Schmeckt der Matcha bitter?
Bei richtiger Zubereitung nicht. Wasser bei ~70-80 °C statt kochend und 2 g pro Schale halten ihn mild-umami mit sanfter Süße. Zu heißes Wasser ist die häufigste Ursache für Bitterkeit.

Wie viele Schalen bekomme ich aus dem Tin?
30 g ergeben 15 Schalen à 2 g. Das ist unsere ehrliche Dosierung für eine volle, deckende Schale, nicht für blasses Grün.

Brauche ich noch zusätzliches Zubehör?
Nein. Chasen und Keramik-Schale sind im Set. Du brauchst nur heißes Wasser, optional ein feines Sieb gegen Klümpchen.

Macht Matcha so nervös wie Kaffee?
Der Koffeingehalt pro Schale ist moderat. Viele beschreiben das Gefühl als wach und fokussiert, ohne das Zittern das Kaffee bei ihnen auslöst.

Wie unterscheidet sich Kagoshima Ceremonial vom KOJA Daily?
Kagoshima Ceremonial ist Single Origin aus einer Region (Kagoshima). KOJA Daily ist ein Premium-Blend aus mehreren japanischen Gärten, gebaut für konstanten Geschmack über alle Chargen. Im Starter Kit steckt bewusst das Single Origin.