Matcha Journal
Was ist Matcha? Das ganze Blatt, ehrlich erklärt
Matcha ist beschatteter Grüntee, zu feinem Pulver vermahlen: Du trinkst das ganze Blatt statt eines Aufgusses. Was ihn besonders macht, wie er entsteht und womit Du startest.
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Matcha Wirkung: was Koffein und L-Theanin wirklich machen
Etwa 60 mg Koffein pro 2-g-Schale plus die Aminosäure L-Theanin: die nüchternen Zahlen hinter der Matcha-Wirkung, der Vergleich mit Kaffee und was Matcha nicht ist.
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Wie schmeckt Matcha? Die ehrliche Antwort
Umami, natürliche Süße, frisches Grün und je nach Region marine Tiefe oder helle Klarheit: so schmeckt Matcha wirklich. Und so findest Du heraus, was Dir schmeckt.
What Good Matcha Should Taste Like (and What It Should Not)
If your first matcha tasted like a mowed lawn, you did not taste matcha. You tasted bad matcha, probably prepared with boiling water. This mix-up costs the category more customers than any price tag, because nobody orders a second bowl...
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