Du suchst Matcha für Latte? Kurzantwort: ein frischer Blend mit genug Körper, um 150 bis 200 ml Milch zu tragen. Feine Single Origins sind unter Milch verschenkt, ihre Nuancen verschwinden zuerst. Hier steht, welcher KOJA in die Milch gehört, wie Du dosierst und die 3 Fehler, die die meisten Heim-Lattes ruinieren.
Welcher Matcha gehört in den Latte?
- Daily-Blend (29 €, 30 g): der Alltags-Latte zuhause. Rund, kräftig, bleibt unter Schaum als Matcha erkennbar. Etwa 10 Lattes pro Dose bei 3 g.
- KOJA Latte (ab 34 €, 250 g bis 1 kg): der Café-Grade für Volumen, gebaut für die Dampflanze. Für Vieltrinker und Gastro.
- Hojicha (29 €): der koffeinarme Abend-Latte, warm und nussig, trägt Milch überraschend gut.
Bei einem Latte am Tag rechnet sich der 90-Tage-Vorrat: 180 g für 89 €, das Glas landet bei etwa 1,48 € statt etwa 5 € im Café.
Wie dosierst Du einen Matcha Latte?
3 g statt 2 g, immer über ein Konzentrat: 3 g sieben, mit 30 ml Wasser (70 bis 80 °C) glatt rühren, dann Milch. Pulver direkt in Milch verteilt sich nie. Das komplette Rezept mit Temperaturen und Varianten: Matcha Latte Rezept, die kalte Version im Iced Matcha Latte Rezept.
Die 3 häufigsten Latte-Fehler
- Kochendes Wasser: macht jedes Blatt bitter, Milch rettet nichts.
- 2 g Dosis: verschwindet in 200 ml Milch.
- Nicht gesiebt: Klümpchen überleben das Schäumen und schmecken bitter.
Für Cafés
Stabile wiederkehrende Chargen, Staffelpreise 250 g bis 1 kg und Charge-Daten für die Theke: Das B2B-Programm steht auf der Café-Seite.
FAQ
Kann ich Ceremonial Matcha im Latte nehmen?
Kannst Du, es schmeckt gut. Du bezahlst nur Herkunfts-Nuancen, die Milch zudeckt. Ceremonial für die pure Schale, Blend für Milch: genau dafür sind beide gebaut.
Welche Milch passt am besten?
Barista-Hafermilch ist am fehlerverzeihendsten, Vollmilch die klassische Textur. Entscheidend ist Schäumbarkeit.
Wie viel Koffein hat ein Matcha Latte?
Mehr als die pure Schale, weil mit 3 g statt 2 g angesetzt. Die Zahlen stehen auf der Koffein-Seite; koffeinarm geht mit Hojicha.