Matcha Journal

DEKoffein
Matcha in der Schwangerschaft: die Koffein-Zahlen zum Einordnen

Matcha in der Schwangerschaft: die Koffein-Zahlen zum Einordnen

Der EFSA-Richtwert liegt bei 200 mg Koffein pro Tag in der Schwangerschaft, eine 2-g-Schale Matcha bei etwa 60 mg: die Zahlen zum Einordnen fürs Gespräch mit Ärztin oder Arzt.

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DEMethodeSommer
Matcha kalt zubereiten: 2 g, kaltes Wasser, schütteln

Matcha kalt zubereiten: ohne heißes Wasser, ohne Bitterkeit

2 g Matcha, 150 ml kaltes Wasser, 30 Sekunden schütteln: die kalte Zubereitung ist die mildeste von allen. Warum Kälte Bitterkeit dämpft und welche 3 Methoden funktionieren.

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DEMethode
Usucha und Koicha im Vergleich: Dosierung und Methode

Usucha und Koicha: 2 Arten, eine Schale zu machen

Usucha ist die schaumige 2-g-Schale für jeden Tag, Koicha die dicke 4-g-Paste aus den höchsten Grades: Unterschiede, Zubereitung und welche Sorte sich für was eignet.

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DEHerkunftWissen
Woher kommt Matcha: Ursprung, Regionen und Herstellung

Woher kommt Matcha? Herkunft und Herstellung

Vom Pulvertee der Song-Dynastie zum japanischen Handwerk: wo Matcha herkommt, wie er in Uji, Kagoshima und Yame entsteht und warum die Mühle nur 30 g pro Stunde schafft.

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DEWissen
Matcha Inhaltsstoffe: Koffein, L-Theanin, Catechine, Chlorophyll

Matcha Inhaltsstoffe: was wirklich im Pulver steckt

Koffein, L-Theanin, Catechine und Chlorophyll: die Inhaltsstoffe von Matcha nüchtern erklärt, mit den 2-g-Zahlen und dem Einfluss von Beschattung und Ernte.

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DEGuidePillar
Was ist Matcha: beschattetes Blatt, steingemahlen, 2 g pro Schale

Was ist Matcha? Das ganze Blatt, ehrlich erklärt

Matcha ist beschatteter Grüntee, zu feinem Pulver vermahlen: Du trinkst das ganze Blatt statt eines Aufgusses. Was ihn besonders macht, wie er entsteht und womit Du startest.

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DEKnappheitMarkt
Matcha-Knappheit 2026: Rohware verdoppelt, Allokation, Preis pro Schale rechnen

Matcha-Knappheit 2026: Warum Matcha so teuer geworden ist

Tencha-Rohware ungefähr verdoppelt, Uji-Häuser in Allokation, Nachfrage über der Ernte: die Mechanik hinter der Matcha-Knappheit und woran Du faire Preise erkennst.

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DEKaufguide
Bester Matcha 2026: der ehrliche Kaufguide mit 5 Kriterien

Bester Matcha 2026: der ehrliche Kaufguide

Was den besten Matcha wirklich ausmacht: 5 prüfbare Kriterien statt Marketing, die Preis-pro-Schale-Mathe und eine ehrliche Antwort darauf, wann KOJA nichts für Dich ist.

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DEGuideKoffein
Matcha Wirkung: etwa 60 mg Koffein pro 2-g-Schale plus L-Theanin

Matcha Wirkung: was Koffein und L-Theanin wirklich machen

Etwa 60 mg Koffein pro 2-g-Schale plus die Aminosäure L-Theanin: die nüchternen Zahlen hinter der Matcha-Wirkung, der Vergleich mit Kaffee und was Matcha nicht ist.

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